Уксус

Cлово «уксус» означает:

лак

Источник: Словарь воровского жаргона

Значение слова «уксус» в русском языке

(столовый уксус) — водный раствор (3-15%-ный) пищевой уксуснойкислоты. Применяют в изготовлении приправ, маринадов, консервов.

Источник: Большой Энциклопедический Словарь

Исторический словарь

Уксус

— евр. хомец. из вина и других крепких напитков, который был воспрещен назореям (Чис. 6:3); употреблялся иногда, как прохладительный напиток (Руф. 2: 14); равно как «поска», или кислый напиток римских солдат, которого отведал Спаситель, когда жаждал на кресте (Мат. 27:48; Map. 15:36). Напиток, который Он отказался пить перед распятием, состоял из вина, смешанного со смирною Шар. 15:23; в Мат. 27:34 названный «уксусом, смешанным с желчью»; срав. Пс. 68: 22); этот напиток был предназначен для того, чтобы заглушить страдания. Срав. Прит. 31:6. Об остром вкусе уксуса — срав. Прит. 10:26; 25:20.

Исторический словарь

Уксус

-так названа некая разновидность вина (Чис 6.3; Руф 2.14), кислого на вкус (Пр 10.26; 25.20). Это же вино, служившее, по-видимому, прохладительным напитком у римских воинов (Ин 19.29), дали страдающему Иисусу (Мф 27.48). Этот же «уксус», смешанный с желчью (со смирною) (Мф 27.34; Мк 15.23), давали распятым для одурманивания и снижения чувствительности к страданиям.

Толковый словарь Даля

Уксус

м. греч. винный или пивной квас, кислое, квашенное вино; виноградный уксус, сырка астрах. ная кислота, чистая винная окись, которая и придает уксусу вкус и запах его. — боченок в котором держат уксус. ное гнездо, закваска, в которую сливают жидкости, для обращенья их в уксус. ник, -ница, кто делает уксус и торгует им. | ница, сосудец, посудинка, в которой держать, подают на стол уксус. (н)окислые соли. омед м. лучше медоуксус, врачебная смесь этих двух веществ.

Толковый словарь Ожегова

Уксус

Водный раствор уксусной кислоты — жидкость с резким кислым вкусом, употр. как острая приправа к пище, для консервирования продуктов

Cлово «уксус» означает:

Уксус

У́ксус (от ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья.

Источник: Википедия

Большой современный толковый словарь русского языка

м.Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собою водный раствор уксусной кислоты и употребляемая в пищу в качестве приправы, для маринадов и т.п.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой

Уксус

м. Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собою водный раствор уксусной кислоты и употребляемая в пищу в качестве приправы, для маринадов и т.п.

Словарь Даля

Уксус

муж. , греч. винный или пивной квас, кислое, квашенное вино; виноградный уксус, сырка астрах. Уксусная кислота, чистая винная окись, которая и придает уксусу вкус и запах его. — боченок в котором держат уксус. Уксусное гнездо, закваска, в которую сливают жидкости, для обращенья их в уксус. Уксусник, -ница , кто делает уксус и торгует им. | Уксусница, сосудец, посудинка, в которой держать, подают на стол уксус. Уксус(н)окислые соли. Уксусомед муж. лучше медоуксус, врачебная смесь этих двух веществ.

Словарь русского языка Ожегова

Уксус

водный раствор уксусной кислоты — жидкость с резким кислым вкусом, употр. как острая приправа к пище, для консервирования продуктов

Современный толковый словарь, БСЭ

Уксус

(столовый уксус) , водный раствор (3-15%-ный) пищевой уксусной кислоты. Применяют в изготовлении приправ, маринадов, консервов.

Толковый словарь Ефремовой

Уксус

уксус м. Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собою водный раствор уксусной кислоты и употребляемая в пищу в качестве приправы, для маринадов и т.п.

Толковый словарь русского языка Ушакова

Уксус

уксуса, мн. нет, м. (греч. oxos). Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой раствор уксусной кислоты (см. уксусный), употр. в пищу, как острая приправа, и при консервировании продуктов, а также в технике, парфюмерии. Винный уксус Столовый уксус. Древесный уксус. Туалетный уксус.

Большая советская энциклопедия, БСЭ

Уксус

столовый уксус, водный раствор (3-15%) пищевой уксусной кислоты ; в промышленности готовят разбавлением водой уксусной эссенции ; применяется для приготовления приправ, маринадов, консервов (см. Консервирование ) .

Полный орфографический словарь русского языка

Уксус

уксус, -а и -у

Викисловарь

Уксус

водный раствор уксусной кислоты, применяемый в кулинарии как острая приправа и консервант, а также в технике, парфюмерии