Пикули

Cлово «пикули» означает:

(англ. pickles — от pickle — солить, мариновать), мелкие овощи(огурцы, цветная капуста, зеленый горошек, лук и др.), маринованные вуксусе с пряностями. Употребляются как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Источник: Большой Энциклопедический Словарь

Значение слова «пикули» в русском языке

— солить, мариновать — мелкие овощи, маринованные в уксусе с пряностями. Употребляются как приправа к мясу и рыбе.

Источник: Исторический словарь

Толковый словарь Ожегова

Пикули

Мелкие маринованные овощи, употр. как приправа

Cлово «пикули» означает:

Пикули

Пи́кули (от  — соленья, маринады) — маринованные овощи, предназначенные для добавления к различным блюдам или в качестве холодной закуски.

Овощи слегка отваривают (баклажаны и огурцы обдают кипятком) и сразу выкладывают в холодную воду.

Источник: Википедия

Большой современный толковый словарь русского языка

мн.Овощи, маринованные в уксусе с пряностями, употребляемые как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Новый словарь иностранных слов

Пикули

( англ. pickles) мелко нарезанные маринованные овощи с прибавлением пряностей, употребляемые как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой

Пикули

мн. Овощи, маринованные в уксусе с пряностями, употребляемые как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Словарь иностранных выражений

Пикули

[англ. pickles]мелко нарезанные маринованные овощи с прибавлением пряностей, употребляемые как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Словарь русского языка Лопатина

Пикули

п`икули, -ей (овощи)

Словарь русского языка Ожегова

Пикули

мелкие маринованные овощи, употр. как приправа

Современный толковый словарь, БСЭ

Пикули

(англ. pickles, от pickle — солить, мариновать), мелкие овощи (огурцы, цветная капуста, зеленый горошек, лук и др.), маринованные в уксусе с пряностями. Употребляются как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Толковый словарь Ефремовой

Пикули

пикули мн. Овощи, маринованные в уксусе с пряностями, употребляемые как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Толковый словарь русского языка Ушакова

Пикули

пикулей, ед. нет (от англ. pickles) (кулин.). Мелкие овощи, маринованные в крепком уксусе с различными пряностями, употр. как приправа к кушанью.

Большая советская энциклопедия, БСЭ

Пикули

(англ. pickles, от pickle — солить, мариновать), овощи, маринованные в уксусе с пряностями; употребляются в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. П., содержащие 0,6-1,2% уксусной кислоты, во избежание порчи при хранении подвергают пастеризации (температура 85 |С). П. с 1,2-1,8% уксусной кислоты готовят без пастеризации (в бочках и другой негерметично укупориваемой таре), но температура хранения их не должна превышать 6 |С (обычно 2 |С).

Полный орфографический словарь русского языка

Пикули

пикули, -ей (овощи)

Викисловарь

Пикули

смесь из мелко нарезанных маринованных с пряностями овощей, употребляемая в качестве приправы к блюдам