Копчение
Cлово «копчение» означает:
обработка мяса и рыбы дымом или коптильными жидкостями.Улучшает их стойкость при хранении, придает специфический вкус и аромат.Перед копчением продукты обычно засаливают. Различают копчение холодное(18-22 С для мяса, 20-40 С для рыбы) и горячее (35-50 С для мяса, 80-170 Сдля рыбы). Мясные копченые продукты обычно называются копченостями.
Источник: Большой Энциклопедический Словарь
Значение слова «копчение» в русском языке
См. коптить
Источник: Толковый словарь Ожегова
Каким бывает «копчение»?
Копчение бывает:
- горячее
- холодное
Фонетический разбор слова «копчение»
Звуко-буквенный разбор слова копчение. Слоги, перенос слова, транскрипция и цветовая схема.
Синонимы к слову «копчение»
Какими словами можно заменить слово копчение? В качестве синонимов в русском языке чаще всего используются:
Все синонимы к слову КОПЧЕНИЕАссоциации к слову «копчение» (слова на тему)
С чем ассоциируется слово копчение? В русском языке со словом копчение чаще всего ассоциируются следующие слова:
Все ассоциации к слову КОПЧЕНИЕСочетаемость слова «копчение»
Как правильно употребляется слово копчение? Примеры сочетаемости с прилагательными, существительными и глаголами помогут вам это лучше понять.
- горячее копчение
- холодное копчение
Cлово «копчение» является ответом на вопросы
- Обработка дымом мясных продуктов
- Окуривание
- Копчёные продукты
- Приготовление пищи на дыму
- Буква «к» в сокращениях г/к и х/к
- Обработка мясных и рыбных продуктов дымом для продления сроков хранения и улучшения вкусовых качеств
- «Коллега» соления и вяления
- Обработка дымом мяса и колбасы
- Обработка мяса и рыбы дымом или коптильными жидкостями
- Способ превратить свинину в грудинку