Для сохранения природного вкуса вина испанские законы запрещают виноделам добавлять в него именно это, 5 букв

Вопрос с кроссворда: «для сохранения природного вкуса вина испанские законы запрещают виноделам добавлять в него именно это», по вертикали 5 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «с».

Вторая буква «а».

Третья буква «х».

Четвертая буква «а».

Пятая буква «р».

Правильным ответом является слово: сахар

сахар

Источник: Словарь кроссвордиста «6 букв.ру»