Боза (тюркское) пиво из зерна у народов Азии и Европы, у монголов также — молочная сыворотка, оставшаяся от приготовления арака (этнографическое), 4 буквы

Вопрос с кроссворда: «боза (тюркское) пиво из зерна у народов азии и европы, у монголов также — молочная сыворотка, оставшаяся от приготовления арака (этнографическое)», по вертикали 4 буквы, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «б».

Вторая буква «у».

Третья буква «з».

Четвертая буква «а».

Правильным ответом является слово: буза

буза

Источник: Словарь кроссвордиста «6 букв.ру»