Кулеш

Cлово «кулеш» означает:

кулиш, похлёбка из муки или крупы с мясом и луком у народов Восточной Европы.

Источник: Этнографический словарь

Значение слова «кулеш» в русском языке

кулиш, похлёбка из муки или крупы с мясом и луком у народов Восточной Европы.

Источник: Исторический словарь

Толковый словарь Даля

Кулеш

кулиш, кулеш м. южн. кашица, размазенька; саламатка, завара разного рода; жидкая размазня, похлебка с солониной ряз. из горохового толокна с салом и пр.. | и куленя пск. толстяк.

Словарь русских фамилий

Кулеш

КУЛАГИН ИН ОВ КУЛИШОВ КУЛАГА КУЛАЖЕНКО КУЛАЖЕНКОВ КУЛИШ
Массовые русские фамилии — по распространеннейшим издревле народным блюдам: кулаге и кулешу. ‘Кулажка — не бражка, непьяна, ешь вволю’, ‘Русский гостинец — кулага с саламатой’, говаривали в старину. Прозвать Кулагой и ом могли особо страстных любителей этих блюд. (Ф) Основа — кулага, у русских в прошлом — кушанье из толокна, заваренного кипяченой водой, или напиток из солода, похожий на пиво; фамилия — прозвище любителя этого напитка или торговца им. (Н) У Даля кулеш, кулишь, куленя или каша-размазн, похлебка с солониной из гороховго толокна, а на псковвщине толст.

Толковый словарь Ожегова

Кулеш

Густая крупяная похлебка