Котлета

Cлово «котлета» означает:

подделка

Источник: Словарь воровского жаргона

Значение слова «котлета» в русском языке

-тка ж. телячье, свиное, ягнячье ребро, изжаренное? с избитым и сложенным лепешкою мясом; делают котлеты и без ребер, из других частей мяса, и с хлебной посыпкой. Котлеты мн. вырезанная из передней четверти мелкой скотины часть мяса, на котлеты. Котлетный, -тковый, котлеточный, к котлетам относящ. Котлетчик, котлеточник м. -ница ж. охотник до них.

Источник: Толковый словарь Даля

Толковый словарь Ожегова

Котлета

Зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком — отбивная котлета) или лепешка из мясного, рыбного, овощного фарша

Cлово «котлета» означает:

Котлета

Котле́та (от ) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.

Источник: Википедия

Большой современный толковый словарь русского языка

ж.

1.Кушанье, приготовленное из рубленого или молотого мяса, а также рыбы в виде небольшой лепешки.

2.Кушанье такой формы, приготовленное из овощей, крупы.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой

Котлета

ж.
1) Кушанье из рубленого, молотого мяса или рыбы в виде небольшой лепешки.
2) Кушанье такой формы, приготовленное из овощей, крупы.

Словарь Даля

Котлета

-тка жен. телячье, свиное, ягнячье ребро, изжаренное? с избитым и сложенным лепешкою мясом; делают котлеты и без ребер, из других частей мяса, и с хлебной посыпкой. Котлеты мн. вырезанная из передней четверти мелкой скотины часть мяса, на котлеты. Котлетный, -тковый , котлеточный, к котлетам относящ. Котлетчик, котлеточник муж. -ница жен. охотник до них.

Словарь русского языка Лопатина

Котлета

котл`ета, -ы

Словарь русского языка Ожегова

Котлета

зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком — отбивная котлета) или лепешка из мясного, рыбного, овощного фарша Мясные, рыбные, капустные котлеты. Ребленая к. (из рубленого мяса). Картофельные, рисовые, манные котлеты (из соответствующей массы). Котлету сделать из кого-н. (перен. : сильно разбранить или избить; прост.).

Толковый словарь Ефремовой

Котлета

котлета ж.
1) Кушанье из рубленого, молотого мяса или рыбы в виде небольшой лепешки.
2) Кушанье такой формы, приготовленное из овощей, крупы.

Толковый словарь русского языка Ушакова

Котлета

котлеты, ж. (фр. cotelette – отбивная котлета).

1. Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Пожарские котлеты (рубленые котлеты из белого мяса, телятины или курицы; по имени содержателя ресторана в г. Торжке в начале 19 в., Пожарского). || Кушанье такого же вида, приготовленное не из мяса. Картофельные котлеты. Рисовые котлеты.

2. Реберная косточка с прилегающим мясом, разбитым и зажаренным. Отбивная котлета.

Полный орфографический словарь русского языка

Котлета

котлета, -ы

Викисловарь

Котлета

мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо такого же вида, приготовленное не из мяса нечто в форме котлеты