Бурый

Cлово «бурый» означает:

цвет кофейный, коричневый, ореховый, смурый; искрасна черноватый; такая же конская масть, между рыжею и вороною. железняк, вид железной руды. уголь, вид каменного угля. Бурая лиса, у которой по темно-бурой, голубов

Источник: Толковый словарь Даля

Значение слова «бурый» в русском языке

БУРОВ БУРЦЕВ БУРЦОВ БУРЫХ БУРЯКОВ БУРЯЧЕНКО БУРАЧЕНКО
, бурец — человек с темнорусыми волосами. (Ф). Бурец из тюркского слова со значением ‘гнедой, чалый’. (Б). В словаре Даля бурец — серый, невзрачный человек, сермяжник..
Из дополнений посетителей Несколько лет назад в журнале ‘Наука и жизнь’ публиковались отрывки из какой-то книги типа ‘Русские фамилии’. Там была фамилия Буров (между прочим, довольно редкая). Как мне помнится, там было такое объяснение: Буров от слова » в смысле ‘грязный’, ‘необразованный’. Фамилия выходцев из Смоленскойили Рязанской  губернии России. Бурыми местные жители называли пришлых людей, которые поселились в губернии и отличались от них именно необразованностью и дурным нравом. Как мне помнится,  в журнале ‘Наука и жизнь’ фамилия ‘Буров’ никак не связывалась с фамилией ‘Бурцев’. Виктор Буров, 43 года, я преподаватель.

Источник: Словарь русских фамилий

Толковый словарь Ожегова

Бурый

Серовато-коричневый или серовато-рыжий