Бесхлебный

Cлово «бесхлебный» означает:

бедный хлебом, пищей; неурожайный, голодный. год, пора, страна, ремесло. Бесхлебица ж. бесхлебье ср. бесхлебенница ж. недостаток в хлебе, пище; неурожай, голод, нужда. Бесхлебить кого, обесхлебить, лишать хлеба, пищи, урожая, достатка; бесхлебеть, лишаться хлеба, пропитания; голеть, голодать, беднеть, нищать.

Источник: Толковый словарь Даля

Значение слова «бесхлебный» в русском языке

БЕЗХЛЕБИЦЫН БЕСХЛЕБНОВ БЕСКАРАВАЕВ БЕСКОРОВАЙНЫЙ БЕССОЛЬЦЕВ БЕССОЛИЦЫН БЕССАЛОВ БЕЗСАЛО
Безхлебица — отсутствие хлеба, неурожай, голод. Очевидно, прозвище бедного человека.(Э) Аналогично Бескараваев, Бескоровайный, каравай — хлеб.
Отсутствие других важных продуктов питания также подчеркивало бедность.

Источник: Словарь русских фамилий