Свинина, запеченная или обжаренная особым способом, 8 букв

Вопрос с кроссворда: «свинина, запеченная или обжаренная особым способом», по вертикали 8 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «б».

Вторая буква «у».

Третья буква «ж».

Четвертая буква «е».

Пятая буква «н».

Шестая буква «и».

Седьмая буква «н».

Восьмая буква «а».

Правильным ответом является слово: буженина

буженина

Источник: Словарь кроссвордиста «6 букв.ру»