Русское кулинарно-мясницкое название вырезки — лучшей части в говяжьем филе, идущей на приготовление натуральных бифштексов, 6 букв

Вопрос с кроссворда: «русское кулинарно-мясницкое название вырезки — лучшей части в говяжьем филе, идущей на приготовление натуральных бифштексов», по вертикали 6 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «з».

Вторая буква «а».

Третья буква «й».

Четвертая буква «ч».

Пятая буква «и».

Шестая буква «к».

Правильным ответом является слово: зайчик

зайчик

Источник: Словарь кроссвордиста «6 букв.ру»