Свое название этот гриб получил от того, что его не надо варить для засолки, 8 букв

Вопрос с кроссворда: «свое название этот гриб получил от того, что его не надо варить для засолки», по вертикали 8 букв, что за слово?

Подсказка:

Первая буква «с».

Вторая буква «ы».

Третья буква «р».

Четвертая буква «о».

Пятая буква «е».

Шестая буква «ж».

Седьмая буква «к».

Восьмая буква «а».

Правильным ответом является слово: сыроежка

сыроежка

Источник: Словарь кроссвордиста «6 букв.ру»